Tempurateig 25 kg Sack

Zutaten:
Weizenmehl, modifizierte Maisstärke, Maismehl, Speisesalz, Dextrose, Backtriebmittel (E 341), (E 500), Gewürzextrakt (Pfeffer).
Inhalt:
100 g Trockenprodukt enthalten:
Brennwert (kJ/kcal) 1440/339 / Eiweiß 6,0 g / Kohlenhydrate 73,9 g / Fett 2,2 g / Natrium 3,3 g
(Kann Spuren von Gluten enthalten)

MHD mind. +/- 6 Monate haltbar

Tempurateig Fertigmischung für knusprige und luftige Überzüge. Optimiert das Aussehen und die Textur der Spiralkartoffel.

Die Spiralkartoffel mit Tempurateig ist mit einer aromatisiserten und knusprigen Schicht überzogen. Der Tempurateig verhindert das Austreten von Feuchtigkeit aus dem Kern und hält die Spiralkartoffel knusprig. Nach dem Frittieren der Spiralkartoffel ohne Tempurateig kann die Textur nach einiger Zeit weich und unansehlich werden. Die Spiralkartoffel mit Tempurateig kann über eine gewisse Zeit unter Wärmelampen warm gelagert werden, wodurch die Temperaturspeicherung und knusprige Textur länger aufrecht gehalten wird. Eine große Herausforderung meistern, um die Spiralkartoffel mit Tempurateig über eine gewisse Zeit warm und knusprig zu halten.

Nur noch kaltes Wasser hinzugeben, anrühren und fertig ist der Tempurateig! Fertigmischung zum einfachen herstellen.
Die Spiralkartoffel wird vor dem Frittieren in den speziell angefertigten Tempurateig eingetaucht. Die Spiralkartoffel bleibt mit dem umhüllten Teig weiterhin saftig und lecker.
Nur so erzielt man eine saftige und optimale Geschmacksnote.
Die goldbraune Haut der Spiralkartoffel auf dem Spieß ist ein Highlight für die Augen.
Die Spiralkartoffel mit dem Tempura Teig überziehen und danach frittieren. Nach dem Frittieren noch lecker würzen und fertig ist die Spiralkartoffel.

Der Tempurateig enthält keine tierischen Fette, sondern besteht aus einer rein pflanzlichen Rohststoffbasis.
Ausgenommen das Backpulver, das ist ein chemisches Triebmittel.
Die enthaltenen Fette stammen aus den verwendeten Rohstoffen.